Table des matières
Kit Potage d’Hiver
Un velouté réconfortant et savoureux à base de légumes de saison, idéal pour les soirées froides.
Ingrédients
🧺 Contenu du kit (4 personnes) :
- Butternut ½ – environ 500 g
- Navets 2 – environ 400 g
- Carottes 3 – environ 300 g
- Poireaux 1 – environ 200 g
- Pommes de terre 3 – environ 400 g
🍽️ Ingrédients supplémentaires suggérés :
- Oignon 1 – environ 150 g
- Gousses d’ail 2
- Bouillon de légumes ou volaille 1 L
- Huile d’olive 2 c. à soupe
- Sel poivre, muscade
- Crème fraîche ou fromage râpé optionnel
Instructions
- Préparation des légumes : Éplucher et couper en morceaux le butternut, les navets, les carottes, les pommes de terre et les poireaux.
- Faire revenir : Dans une grande casserole, faire chauffer l’huile d’olive et faire revenir l’oignon émincé et l’ail écrasé pendant 2 minutes.
- Cuisson : Ajouter les légumes et faire revenir 5 minutes. Verser le bouillon, saler, poivrer et ajouter une pincée de muscade. Porter à ébullition puis laisser mijoter 25 minutes.
- Mixage : Mixer le tout jusqu’à obtention d’une texture lisse et onctueuse. Ajouter un peu de bouillon si nécessaire pour ajuster la consistance.
- Dégustation : Servir chaud avec une touche de crème fraîche ou du fromage râpé selon les goûts.
